Đà Lạtee
Cà Phê Chè From Đà Lạt

【年始のご挨拶】 2025.1.1
明けましておめでとうございます。いつもDalateeをご利用頂きまして誠にありがとうございます。
生豆の販売は1月6日(月)より開始しております。
また、今月中旬よりDalateeオリジナルのドリップバッグの販売を開始いたします。
販売開始まで楽しみにお待ちくださいませ。

About

冷涼で霧に包まれたベトナム中部高原の松林に囲まれた産地に位置するダラット市。常春の都市と称されるラムドン省ダラット。肥沃な火山性土壌、年中冷涼な気候、常に霧に包まれた環境が独自性を生み出します。ベトナムの生産地において、農家さん、地域を指定し、コーヒーチェリーの堆肥化、環境にやさしいコーヒー生産への取り組み、スペシャルティコーヒーへの挑戦や地域を巻き込んだ活動で、持続可能な生産をサポートしていきます。企業の利益にとどまらず、地元生産者さんたちの生活向上、地域社会の経済発展に寄与し、ダラットコーヒーを世界的に有名にしていく挑戦をしていきます。

History

私たちは現地農家との出会いを通じて彼らの農業に対する情熱と努力に触れ、地域社会の重要性を学びました。以来、この土地のコーヒー栽培に可能性を感じ、同じ想いを持つ農園とともにコミュニティを形成し、様々な技術交流やパートナーシップを構築してきました。また精製過程で発生するチェリーかすが農業廃棄物になっている現状に疑問を持ち、試行錯誤の末に安全で有益な堆肥化に成功し、今では多くの農園で活用されています。私たちはこれらの活動を通じて環境負荷の低減と品質向上に取り組み、同時に地元農家への収益還元とダラットにおける持続可能なコーヒー産業の発展を目指しています。

Location

ダラット・アラビカコーヒーの多くは、中心部から25kmほど離れたカウダット地区(Cau Dat)で生産されています。標高1,500mに達するこの地区には150年に及ぶコーヒー栽培の歴史があり、伝統的な品種であるティピカやブルボン、またカティモールなどが栽培されています。標高や気温、降水量・土壌などの要素が揃うダラットのカウダットは、ベトナムにおける高品質アラビカコーヒーの貴重な産地として世界中から注目されています。

Items