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【New Crop】 カティモール｜ハニープロセス ＜5kg＞
¥13,230
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産地：カウダット地区 / ベトナム・ラムドン省ダラット
標高：1,500-1,600m
農園：Huỳnh Văn Cử (フイン・ヴァン・クゥ) 農園
品種：カティモール
精製：ハニー
規格：5kg / バキュームパック（生豆）
Da Lateeを代表するスタンダードロットです。
完熟したチェリーを丁寧に収穫し、果肉の一部を残すハニープロセスで精製しました。
黒糖のような甘さと香ばしいナッツの風味、チョコレートを思わせるコクが調和し、焙煎度によってさまざまな表情を楽しめます。
浅煎りから深煎りまで幅広く対応しやすく、日常に寄り添うバランスの良い味わいです。
Flavor Note：Brown Sugar / Roasted Nuts / Chocolate / Cacao
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